Κεμπάπ του δάσους σε κατσαρόλα (από ωμό)

Χρειάστηκε πολύς χρόνος για να καβουρδιστούν τα λαχανικά και στη συνέχεια να ψηθούν ενώ έφτιαχνα το Orman kebab. Ως γυναίκα που δουλεύει και έχει παιδιά, προσπαθώ να φτιάχνω την πιο πρακτική εκδοχή κάθε πιάτου, έτσι βγήκε αυτή η συνταγή και δεν διέφερε σε γεύση από το κεμπάπ του δάσους που φτιάχνεται με άλλους τρόπους. Θα έλεγα να το δοκιμάσω οπωσδήποτε.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε την πατάτα και το καρότο και κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Πλένουμε την πιπεριά και την ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια μαζί με τη φλούδα. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι. Βάζουμε από πάνω το κρέας, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα καρότα, τις πατάτες, τις πιπεριές, τον αρακά και τις ντομάτες. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό και τον περιχύνουμε. Ανάβουμε τον πάτο της εστίας, όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφήνουμε να ψηθεί χωρίς να ανακατεύουμε. Ελέγξτε μετά από 30-40 λεπτά. Αν το κρέας και τα λαχανικά είναι ψημένα, ανακατεύουμε μία φορά και σβήνουμε τη φωτιά. Καλή όρεξη.

Forest Kebab in a Pot (από ωμή) Συνταγή με φωτογραφία